O polbo e a súa cociña: 67 receitas da cociña tradicional familiar (Edición Literaria - Librox) por Felpeto Lagoa, Matilde,Barreiro Felpeto, Bruno

November 21, 2019

O polbo e a súa cociña: 67 receitas da cociña tradicional familiar (Edición Literaria - Librox) por Felpeto Lagoa, Matilde,Barreiro Felpeto, Bruno

Titulo del libro: O polbo e a súa cociña: 67 receitas da cociña tradicional familiar (Edición Literaria - Librox)

Autor: Felpeto Lagoa, Matilde,Barreiro Felpeto, Bruno

Obtenga el libro de O polbo e a súa cociña: 67 receitas da cociña tradicional familiar (Edición Literaria - Librox) de Felpeto Lagoa, Matilde,Barreiro Felpeto, Bruno en formato PDF o EPUB. Puedes leer cualquier libro en línea o guardarlo en tus dispositivos. Cualquier libro está disponible para descargar sin necesidad de gastar dinero.

Reseña del editor Este libro é unha viaxe pola xeografía, historia, literatura e gastronomía do polbo. Logo dunha breve visita a estas disciplinas, a autora describe 67 receitas para cociñar o cefalópodo. A maioría proceden dunha cociña familiar atlántico-mediterránea. Hai algunha incursión noutras cociñas, como a oriental, e nunha cociña que poderiamos denominar moderna ou actual. En calquera caso, todas as receitas poden ser elaboradas con facilidade por calquera persoa, aínda que non sexa experta en cociña. Biografía del autor Matilde Felpeto Lagoa (Cervás-Ares, 1947) é licenciada en Filoloxía Románica pola Universidade de Santiago de Compostela. Comezou a súa andaina profesional como funcionaria no Instituto Nacional do Libro Español (INLE), onde pediu a excedencia para dedicarse ao ensino. Exerceu como profesora de bacharelato en cidades e vilas como Madrid, Ponteareas e Vigo e de Didáctica da Lingua e Literatura Españolas nos cursos do CAP do ICE da universidade compostelá. Estudosa da gastronomía popular galega, é autora de libros como "" Recetas de la cocina familiar gallega "" , "" Cociñar con albariño "" , "" Recetas de repostería tradicional de la cocina gallega y portuguesa "" , "" 40 menús para 40 banquetes "" , "" El capón de Vilalba y su cocina "" , "" O polbo e a súa cociña "" (Xerais, 2014) e "" Cociña galega tradicional "" (Xerais, 2017).